BodóKert: Tartalom / Kategória / Receptjeim

Ma 2023. május 30, kedd,
Zsanett, Janka napja van.
Holnap Angéla napja lesz.

Tartalom

Sült pisztráng puliszkával és fokhagymával (Megtekintés: 112)

- 2021 aug 30 szerző: bigeszab

Radu Părpăuţă írása
- megjelent: Atelier LiterNet > Proză scurtă > Praful de pe tobă – 2[...]

Laza mozdulattal dobta kocsikeréknyi kalapját a mester a szekrény tetejére, és belehuppant a fonott székbe, mely akkorát nyögött, mintha éppen most lehelné ki a lelkét. Irina asszony serényen édességet tett az asztalra, s aggodalmas pillantást vetett a szekrényre, mert eszébe ötlött, hogy ma még nem törölt por. A mester termetéhez képest vékony hangon szólalt meg: - Drága Irina asszony, de jó, [tovább...]

Hercule Poirot menüje (Megtekintés: 63)

l Sole Véronique – „Veronique nyelvhalfilé"

- 2020 máj 02 szerző: bigeszab

Régi mániám utána nézni melyek is a kedvenc ételei-italai a neves nyomozónak. Most is ráakad[...]

Régi mániám utána nézni melyek is a kedvenc ételei-italai a neves nyomozónak. Most is ráakadtam egyik különös étlapjára. A „Temetni veszélyes (After the Funeral)” címűben olvastam a következőt: - Sole Véronique Szóval Sole Véronique – „Veronique nyelvhalfilé” Eredeti ínyenc, francia halétel. S a név, mily elegáns, rejtélyes! A mártás hozzá fehér szőlőből készül. Hal és szőlő? Na, ne! vagy mégis? [tovább...]

Ököruszály (Megtekintés: 63)

Mi a bréz?

- 2020 jan 12 szerző: bigeszab

Hosszas munka – mondotta házigazdánk -, mivel a brézelés, és ez a titkok titka, órákig tart[...]

A napokban alkalmam volt kitűnően elkészített ököruszály ragut kapni egy baráti vacsora alkalmával. A házigazda, vendégei iránti figyelemből, a finom fogás receptjét is elárulta. Hosszas munka – mondotta házigazdánk -, mivel a brézelés, és ez a titkok titka, órákig tartó folyamat. Lássuk elébb, mi is a bréz? Nem más, mint tömör húsok fűszeres, aromás rövid lében, alacsony hőfokon való készítése. Jöhet a recept: [tovább...]

Zsemlegombóc, ó! (Megtekintés: 98)

Ki emlékszi még a zsemlyegombócra?

- 2018 okt 21 szerző: bigeszab

Ki emlékszi még a zsemlyegombócra? Gyermekkorom egyik kedvelt ünnepi eledele volt. Édesanyám néha elkészítette vadhús mellé. Szembe szomszédunk Barta bácsi volt, a hivatásos vadász. Mindig zöld sapkát és zöld kabátot viselt csontgombokkal. Nagyon irigyeltem azokat a gombokat – szerintem szarvasagancsból faragta őket saját kezűleg Barta bácsi. A vadász bácsi néha bekopogott hozzánk, hogy nyúl, szarvas, vagy vaddisznó húst ajánlott megvételre jutányos áron. [tovább...]

Óda a padlizsánhoz (Megtekintés: 155)

Kékparadicsom, tojásgyümölcs, törökparadicsom. Erdélyben vinete vagy vinetta, és Közel-Kel[tovább...]

- 2018 szept 10 szerző: bigeszab

Készíthetünk belőle krémeket, salátát, adhatjuk főzelékekhez, süthetjük, főzhetjük! Nag[...]

Kékparadicsom, tojásgyümölcs, törökparadicsom. Erdélyben vinete vagy vinetta, és Közel-Keleten a szegény ember kaviárja. Ennyi néven nevezzük kedves kedvencünket. Meg is érdemli. Bár Indiából származik, Asszám államban őshonos, az egész világon ismert, és ízletesebbnél ízletesebb csemegék készülnek belőle. Őshazájában már Kr.e. 2000-ben termesztették, ami, ha jól megszámítom 4000 évvel ezelőtt lehetett. Úgy gondolom, ha ennyi évig kitartott, nem lehet valami hitvány ennivaló! [tovább...]

	Crépe Suzette (Megtekintés: 111)
	(Lángoló palacsinta)
	- 2017 nov 26 szerző: bigeszab
	Lényege a következő: néhány hagyományosan készült vékony palacsintát forró vajon mindké[...]
	„Maigret a bejáratnál helyezkedett el, egy beugróba, ahol kétszemélyes asztal állt. … - Bob! … Mit ajánlasz befejezésül? … - Lángoló palacsintát marasquino likőrrel.” (Georges Simenon: „Le voleur de Maigret” – fordította: Görög Lívia) Mindig irigykedve olvasom a Maigret-történeteket. Olyan jókat eszik, iszik a főfelügyelő! Járja a vendéglőket, kiskocsmákat, sörözőket, és hol itt hajt fel egy aperitifet, egy Pernod-ot, hol egy pohár Charentes-i [tovább...]

Bárányt eszünk, ha igaz (Megtekintés: 85)

- 2017 máj 21 szerző: bigeszab

Megjegyzés: a serpenyőben maradt forró olajat felhasználom egy mártás készítéséhez á la J[...]

Báránygerinc Táti módra A gerincet megpucolom ügyesen, leszedem a bőnyéket, hártyákat (a hínyár, ahogy régebben mondtuk) és a faggyúból is csak annyit hagyok, amennyi gusztusom szerint elegendő. Sózom, borsozom, s hagyom állni egy órát, kettőt. Ameddig a többi szükségest előkészítem. Ezek a következők: krumpli és hagymapucolás, fűszerek elékeresése a konyhaszekrényből és a kamrából, a kis tepsi elkérése a szomszédtól, zsírpapírvásárlás – [tovább...]

	Sült pisztráng puliszkával és fokhagymával (Megtekintés: 136)
	fordítás
	- 2016 máj 12 szerző: bigeszab
	Radu Părpăuţă írása - megjelent: Atelier LiterNet > Proză scurtă > Praful de pe tobă – [...]
	Laza mozdulattal dobta kocsikeréknyi kalapját a mester a szekrény tetejére, és belehuppant a fonott székbe, mely akkorát nyögött, mintha éppen most lehelné ki a lelkét. Irina asszony serényen édességet tett az asztalra, s aggodalmas pillantást vetett a szekrényre, mert eszébe ötlött, hogy ma még nem törölt por. A mester termetéhez képest vékony hangon szólalt meg: - Drága Irina asszony, de jó, [tovább...]

	Édes savanyú hagyma (Megtekintés: 142)
	(cipolla in agrodolce)
	- 2015 szept 04 szerző: bigeszab
	Édes savanyú hagyma (cipolla in agrodolce). Hozzávalók 2 személyre: 500 gr gyöngyhagyma, 2 evőkanál fehér borecet, 50 ml víz, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, só. Egyéb tudnivaló: egy adag: 120 Kcal, könnyű, vegetáriánus étel, előre is elkészíthető, hűtőben lefedve két-három napig eltartható. Elkészítése: Hámozzuk meg a hagymákat, tisztítsuk meg és hidegvízzel mossuk meg. Egy pohárban keverjük össze az ecetet, [tovább...]

	Édes savanyú hagyma (cipolla in agrodolce). (Megtekintés: 199)
	- 2014 szept 14 szerző: bigeszab
	Hagyma fesztivál olasz módra
	Most tanultam ezt a különleges csemegét. Ajánlják előételnek, és körítésnek hús vagy hal mellé, fogyasztható frissen, amíg meleg, de hidegen is. Az egész úgy kezdődött, hogy a szomszéd városban (Cannara) rendezett hagyma fesztivált meglátogattuk. Mozgalmas, olaszosan látványos sokadalom alakult ott ki estére. A sátrak megnyíltak, s az árusok hangos szóval kínálták portékájukat. Nem csak hagymát, szó sincs róla! Mindent, amit a [tovább...]

Oldal: [1] 2 3 4 5 6 7

Üdvözlet

Online

Vendégek: 1
Tagok: 0

Tagok: 62
legújabb: ZsóFia

Chatbox

Üzenetek írásához regisztrált tagnak kell lenned - jelentkezz be, vagy regisztrálj

Kulcsar Eva
dec 27 : 17:42
Áldott, békés és boldog
ünnepi időszakot kívánok
a megcsappant létszámú "Kertünk hűséges Lakóinak"

Kulcsar Eva
dec 29 : 04:35
Múló évünk immár búcsút integet, az eljövendő hozzon jó egészséget, békét és szeretetet!

Isti
dec 25 : 18:52
Áldott ünnepeket és egy békés új évet kívánok mindenkinek .Isti

Isti
aug 05 : 09:46
Egy verset tettem fel és a gép többszörösen másolta(( törölni meg nem tudom,(((( vagy be tudok jönni az oldalra, vagy nem(((

Kulcsar Eva
aug 03 : 19:44
Remélem, be tudtok jelentkezni, bár kissé szokatlan jelenség fogad. Ha gondok lesznek, akkor a főadminisztrátor segítségét kérjük.

Kulcsar Eva
aug 03 : 19:43
Remélem, be tudtok jelentkezni, bár kissé szokatlan jelenség fogad. Ha gondok lesznek, akkor a főadminisztrátor segítségét kérjük.

Kulcsar Eva
jún 23 : 09:36

Isti
jún 22 : 17:24
Köszönjük a lehetőséget Jánosnak, hogy mi is kb 10 éve itt írhatunk, alkothatunk! az Ő kertjében! Isti

Kulcsar Eva
jún 12 : 10:16
A "BodóKert" létrehozásának időpontja: 2009 jún 09 volt. Immár, TIZENKÉT ÉVE!

Tisztelet, köszönet és szeretettel teli emlékezet BODÓ JÁNOS-nak

érte.

Isti
jan 06 : 19:52
Örömmel látlak kedves Évike

Kulcsar Eva
jan 06 : 16:27
"Most azért megmarad a hit, remény, szeretet, e három; ezek között pedig legnagyobb a szeretet.

" (Pál Korinthusbeliekhez írt I. level e 13. rész)

Isti
dec 30 : 20:03
Egy nyugodtabb kiegyensúlyozottabb új évet kívánok MINDENKINEK Isti:)

Isti
dec 24 : 09:28
Áldott ünnepet kívánok társaimnak és a kedves Olvasóknak Isti:)

nagyapó
szept 01 : 18:59
"asszem, úgy tudjuk őrizni emlékét, ha írunk sokat még Ide, tartozunk neki ezzel!"

Igen! Írni, írni, és írni!:!

Kulcsar Eva
szept 01 : 13:23
Igazak a szavaid, timetour.

timetour
aug 31 : 22:37
asszem, úgy tudjuk őrizni emlékét, ha írunk sokat még Ide, tartozunk neki ezzel!

timetour
aug 31 : 22:12
sajnálom, rég jártam erre.
de emlékét őrizzék a kertlakók, szeretném!

Isti
máj 21 : 10:55
Drága János! Köszönünk mindent,Azt is hogy itt lehettünk eme csodás kertben ,ahol gond nélkül alkothattunk, é s álmodhattuk az álmainkat ! Te fogtad össze ezt a kis de értékes kis közösséget! Álmod szép álmokat Isten kebelén!

Kulcsar Eva
máj 20 : 17:30
Tisztelettel közlöm a kedves BodóKerti tagokkal, hogy Bodó János, a web oldal megálmodója és hűséges résztvevője 2020. február 21-én elhunyt. Őrizzük meg az emlékét hozzá illő diszkrécióval, és nagy-nagy szeretettel!

Isti
ápr 10 : 08:22
Csendes, DE szép húsvéti készülődést kívánok kedves társak és kedves olvasóink!
Isti

Isti
márc 08 : 15:34
Fájdalommal telt szívvel olvasom soraidat! kedves nagyapó !Istenben reménykedve kívánok neked mielőbbi felépülést! Isti

nagyapó
márc 07 : 22:44
Rég jártam itt, és máshol - igaz barátok között - is régen.
Nagy utat jártam...
Belgyógyászattó l - urológián át - onkológiáig.
Nagy és nehéz út.:)

Kulcsar Eva
jan 04 : 16:54
Szeretetben gazdag boldog új évet kívánok minden kedves Kerti Tagnak.

Isti
jan 01 : 14:16
Köszönjük kedves Szabolcs! és viszont kívánjuk! Isti

bigeszab
jan 01 : 09:29
BOLDOG ÚJÉVET, kedves kertlakók!!heart

Összes üzenet megtekintése (3989)